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ギフト対応※水揚げ状況により大きさが揃わない場合は魚の数を増やしてお届いたします。予めご了承下さい。風呂敷包みでお届けします荒ぶる日本海育ち！【自慢の三魚旬干し詰合せ】●白身のトロ「のどぐろ」100g前後3枚●高級料亭の味「甘鯛」150g前後3枚●山陰浜田自慢の「笹かれい」70g前後5枚■名称・甘鯛・のどぐろ・笹かれいの豪華三魚旬干し詰合せ※一次加工も含め自社製造製品です。■原材料名・のど黒（アカムツ）、島根県産又は同じ海域で獲れた山口県産・笹カレイ（ヤナギムシカレイ）、浜田産・甘鯛（グジ）、島根県産天然塩■内容量・のどぐろ100g前後3枚・笹カレイ70g前後5枚・甘鯛150g前後3枚※水揚げ状況によりグラムが合わない時は尾数で調整いたします。　予めご了承下さい。■保存方法※要冷凍（-18℃以下で保存して下さい）※冷凍で長期保存が可能です。■賞味期限※冷凍で30日/解凍後冷蔵で3日■お召し上がり方・そのまま（凍ったまま）グリルで弱火焼いて下さい。■お届け※保存に便利な個別包装でお届けします。※ご注文確定後順次発送致します。※発送からお届けまでの日数の目安は　　コチラからご確認いただけます。⇒　クリック※お届け時間のご指定が可能です。※お届け日のご予約承ります。※冷凍でお届けします。■のし※内祝い/粗品/御祝/御中元/お歳暮/御年賀/無地以上からお選びいただけます。またその他のしも承ります。・母の日ギフト・ 父の日ギフト・お誕生日・敬老の日ギフトには メッセージカードを添えてお届します。【検索用キーワード】山陰、浜田、島根、陰干、一夜干し、のどぐろ、ノドグロ、のど黒、白身のトロ、あかむつ、アカムツ、赤むつ、ムツ、甘鯛、あまだい、あま鯛、アマダイ、鰈、カレイ、かれい※水揚げ状況により大きさが揃わない場合は、魚の数を増やしてお届けいたします。予めご了承下さい。今現在のセット数はのどぐろ旬干し 100g前後×3枚甘鯛旬干し 150g前後×3枚笹かれい旬干し 70g前後×5枚になります。東西に長い海岸線が続く島根県には、数多くの漁港があります。中でも浜田は、山陰有数の漁港として知られ、豊富な漁獲高を誇ります。山陰沖西部には水深200m未満の大陸棚が広がり、そこには栄養分豊富なプランクトンが成育。「浜田の魚は美味い！」「脂の乗りが違う！」と絶賛される所以もそこにあるのです。浜田の町は古くから、この豊かな海とともに歩んできました。中世以降は港町として栄え、浜田城のもと城下町もにぎわいました。漁業や水産加工業も盛んで、地元の中心的産業を担っており、「釣り」のメッカでもあります。山陰浜田港の水揚げ風景【のどぐろ（アカムツ）】硬骨魚綱スズキ系スズキ目スズキ亜目ホタルジャコ科鮮度のいいものは、ルビーを思わせるような色合いで、大きな目が特徴の魚。「日本海の赤い宝石」とも言われます。脂の非常に良くて、口の中でとろけるようなので、「白身のトロ」とも呼ばれます。山陰浜田で『のどぐろ』について聞けば、地元住民は皆誇らしげに語りだします。「口に入れた瞬間に他の魚とは全然ちがう味じゃ　ということが直ぐにわかる。」「そりゃもう、とろけるような食感で、美味いのなんの！」かつては稀少な魚ゆえに、地元でしか消費されなかった幻と呼ばれた魚。山陰一の高級魚です！のどぐろの美味しさの秘密は！※島根県水産試験調査データより島根県西部沖には「カラヌス」と呼ばれる体の半分以上が脂で構成されたプランクトンが生息しています。それらに加えて「のどぐろ」は豊富な甲殻類を「餌」としているので、「マグロのトロ並みの脂質を含んでいる」のではないかと考えられています。！この「のどぐろ」がおいしいのは勿論ですが、漁獲量によって値段が高騰することもあり、地元では鯛以上に珍重されている、値の張るお魚です。【あまだい（甘鯛、アマダイ）】硬骨魚綱スズキ目アマダイ科その名の通り、甘みが持ち味の白身のお魚。アカアマダイ、シロアマダイ、キアマダイの3種が日本近海で主にみられます。対馬海域〜日本海の荒波で育った「あま鯛」は、身の締まりが抜群で、関西を中心に高級料亭では欠かせない食材となっています。地方名は「グジ」、「オキツダイ」、「クズナ」など。たんぱく質、脂質、カルシウム、ナトリウム、カリウム、マグネシウム等のミネラルを豊富に含んでいるそうです。【笹かれい（ササカレイ、柳虫鰈）】硬骨魚綱カレイ目カレイ科ミギガレイ属ヤナギムシガレイが標準和名。姿がムシガレイに似て、細長い柳のような体形をしていることに由来しています。島根県では笹鰈。形が笹の葉に似ているためこのような名前が付いています。骨まで透き通って見える姿から『かれいの貴婦人』とも呼ばれます。大きさは小ぶりですが、非常に上品な味わいが特徴で、かれいの中では最もおいしいとされていて、一時は「幻の魚」とまで言われた高級魚です。呼び名は他にも、アカガレイ、オイランガレイ、クリノキハガレイ、コメノハガレイ、チョウセンガレイ、ナガガレイ、ヤナギガレイなど数多くあるようです。高たんぱく質、低脂肪！タウリンやビタミンB2、旨味成分のイノシン酸が豊富です。さらに、100gあたり、平均2，200mgのコラーゲンが含まれているそうです。▼風呂敷包みでお届けします▼▼　▼　▼　▼　▼※風呂敷の色指定は承りかねます。予めご了承ください。※水揚げ状況により大きさが揃わない場合は、魚の数を増やしてお届けいたします。予めご了承下さい。今現在のセット数は白身のトロ、山陰一の高級魚「のどぐろ」100g前後×3枚高級料亭の味「甘鯛」150g前後×3枚絹のような白身が自慢「笹かれい」70g前後×5枚になります。